フードプロセッサーを選ぶポイント
フードプロセッサーを選ぶポイント
離乳食、パン、お菓子を作るのに、フードプロセッサー。フードプロセッサー (food processor) は、モーターによる刃の回転で、投入した食材を切り刻む調理器具ですね。
離乳食ここまで使えるフードプロセッサー
フードプロセッサーはドンドン進化しています。ただ食材をみじん切りや千切りにするだけの昔とは違い、現在は混ぜる、こねる、泡立てる、千切り、みじん切り、スライス、おろす、する、細かくすることが可能なのです。きっと一家に一台あれば、家事に役立つこと間違いなしです。特に、肉をミンチにする、魚のすり身を作る、野菜のみじん切りにする、そんな手間を解消し、絶大な効果と時間を短縮しますよ。ハンバーグや餃子では、すべての材料をフードプロセッサーに投入して、切り刻み、捏ね、下ごしらえが手早く済みます。更に、ミキサーやジューサーとしてジュース作りなどに使うことも可能です。使用する刃の大きさや形状より、材料が細かくならず舌触りが悪くなる場合もありますが・・・他にも、パン生地練りを捏ねたり、大根を下ろしたり、ホイッパーとして泡立てたり、様々なフードプロセッサーがありますので、使用する用途や目的により選ぶことが大切です。これで料理が楽しくなること間違いなしですね。
フードプロセッサーを選ぶポイント
数多くのフードプロセッサーが発売されています。いったい、どれを選んだら良いのでしょう。フードプロセッサーには、卓上用と手に持って使うハンディタイプがあります。卓上用は使用しながら、他の作業をすることが可能です。ハンディタイプは、直接鍋やボウルに差し込んで使いますので洗い物を減らすことが出来ます。収納場所も取りません。機能としては、混ぜる、泡立てる、こねる、千切り、スライス、おろす、するなどがあります。種類ごとにどんな機能があるのかチェックするのは重要です。何の料理に使うのか、どの位の量を作りたいのか、目的や用量によって選ぶフードプロセッサーは異なります。使用後には、刃の部分などを洗わないといけないので、掃除がしやすいかどうかも大切です。パワーのあるモーターだと、硬い食材を上手く下ごしらえすることが出来ます。モーター部分の耐久性があるかどうか、低速回転や高速回転が何段階あるのかもチェックしたいところです。収納場所やどの程度のアフターサービスがあるかどうかも調べておきましょう。
こんなものまで作れるフードプロセッサー
今まで面倒で作らなかった料理を、フードプロセッサーを購入したのを機に作るようになったという話をよく聞きます。だって簡単に出来ちゃうんですもの、これじゃ料理がしたくなりますよ。牛肉、タマネギ、パン粉、卵、調味料を入れるだけでハンバーグが完成です。生まれたばかりの赤ちゃんの面倒を見ながら、ほうれん草やカボチャのピューレで離乳食もあっという間に出来上がります。ハーブやニンニクをオリーブオイルを入れれば、自家製ドレッシングになります。イカやエビのすり身やしんじょう、ダンゴもプロが作ったかと思うほどの出来ばえです。炒めた野菜をピューレ状にすればポタージュスープになります。練るのが大変だったパン作りも手間いらず捏ねいらずで完成します。凍らせた果物やジュースでシャーベットも出来ます。主婦にとって、材料を細かく刻んだり、粘りが出るまで念入りに混ぜたりすることは手間が掛かります。それが解消される上、料理のバリエーションが大幅に広がりますね。更に塩分やオイルの調節も出来るので、家族の健康へ気が配りやすいですね。
